Khi bị bệnh gan, chúng ta không thể không lưu ý tới vấn đề dinh dưỡng. Gan đóng một vai trò chính quan trọng trong sự hoạt động của các bộ phân cơ thể. Hầu hết các chất bổ quan trọng đều đưa qua gan để dự trữ, biến thành hoá chất cần thiết đối với các bộ phân cơ thể hay bài tiết. Người bệnh thường có quan niệm sai lầm về dinh dưỡng.
gia cua sua ong chua 63.2
Vì lo sợ sẽ làm hại đối với gan, bệnh nhân thường không ăn uống đúng tạo ra trường hợp thiếu dinh dưỡng, hoặc ăn quá nhiều những thực phẩm không có hiệu quả đối với gan chẳng hạn như ăn quá nhiều muối có cách đưa đến bi kịch lú lẫn hoặc cổ chướng. Dinh dưỡng khác nhau tuỳ theo loại bệnh gan, hiện tượng bệnh của gan chẳng hạn khi lúc bị gan cấp tính, lúc mãn tính, hoặc lúc chai gan, hay ung thư.
Tại sao gan quan trọng đối với các bộ phân cơ thể?
Gan là một cơ quan lớn nhất trong cơ thể và gan có rất nhiều có nhiệm vụ rất cần thiết để nuôi nấng cơ thể. Những vai trò quan trọng của gan bao gồm:
Biến hóa thực phẩm hấp thụ thành năng lượng và một số chất sinh hoá cần thiết cho cơ thể.
Biến lọc các chất độc và viên uống.
Sản xuất những chất sinh hoá quan trọng cho cơ thể.
Vai trò của gan trong dinh dưỡng:
Thực phẩm ăn được tiêu hoá trong bao tử và ruô.t. Khoảng 85% tới 90% máu rời bao tử và ruột đem một số chất bổ quan trọng tới gan để được biến hoá thành những chất sinh hóa quan trọng để các bộ phân cơ thể dùng. Gan giúp dự trữ hoặc tiêu hoá một số chất bổ hấp thụ để bổ sung cho các bộ phân cơ thể dùng.
Ðại khái khi bị bệnh gan, vai trò chính của gan vẫn được tiếp tục nhưng có cơ hội không làm việc hiệu nghiệm như lúc khỏe mạnh. Tuy nhiên bệnh nhân nên biết là bị bệnh gan không xảy ra nghĩa là sửa đổi buổi ăn bình thường. Nên tham khảo ý kiến với bác sĩ để biết mình có nên kiêng cữ không và một số thực phẩm nào nên tránh trong bữa ăn.
Những những dưỡng chất quý hiếm quan trọng trong các bộ phân cơ thể:
Thực phẩm thường chứa 3 loại dinh dưỡng quan trọng cung cấp năng lượng cho toàn bộ cơ thể: Chất Glucid (Carbohydrate), chất đạm (protein), chất mỡ (fats).
Chất Glucid (Carbohydrate) và mỡ đóng chức năng quan trọng cung cấp năng lượng giúp cho cơ thể và tế bào hoạt đô.ng. Riêng chất đạm thường được dùng bởi cơ thể cho vấn đề sinh trưởng và sửa chữa tế bào.
Chất Glucid (Carbohydrate)
Chất Glucid có trong một số thức ăn như bánh mì, cơm, khoai tây, pasta, ngũ cốc, trái cây và đồ ngo.t. Chất glucid thường là những hỗn hợp đường và được dự trữ trong gan là chất glycogen. Khi các bộ phân cơ thể trong thời kỳ hoạt động cần nhiều năng lượng, gan giúp phân ly chất glycogen thành một vài chất đường đơn giản (chẳng hạn như glucose, sucrose, lactose) để tế bào hoạt động.
Như vậy, cơ thể tránh một vài trường hợp đường trong máu quá thấp. Có một vài trường hợp khi gan quá suy yếu không thể hoạt động được, toàn bộ cơ thể dẫn đến hiện tượng nguy hiểm nếu chất đường xuống quá thấp.
Chất Ðạm (Protein)
Chất đạm thường được phân ly và hấp thụ vào máu và đưa tới gan bằng những chất amino acid. Khi tới gan, các chất amino acid được dự trữ để sau này dùng hay là chuyển thành năng lượng cho cơ bắp thịt hoặc chuyển biến thành chất urê để bài tiết qua đường thâ.n. Khi bệnh xơ gan người bệnh có khả năng bị lú lẫn khi chất ammonia cao.
Những chất đạm quan trọng trong gansinh sản chẳng hạn như albumin, transferin, ceruloplasmin và lipproteins. Tất cả một số chất đạm này đóng những vai trò chính quan trọng khác nhau trong các bộ phân cơ thể. Chất đạm có trong thịt cá, trứng, cheese, hột dẻ, và dairy.
Chất Mỡ (Fats)
Chất mỡ thường có những thức ăn như bơ, phó mát, dầu ăn, thịt mỡ. Mỡ không thể tiêu hoá nếu không có chất mâ.t. Mật được làm từ gan và được dữ trữ trong túi mâ.t. Mật được tiết vào ruột non để giúp toàn bộ cơ thể hấp thụ chất mỡ. Mật cần thiết để hấp thụ các sinh tố tan trong mỡ A, D, E, và K. Chất mỡ có cách dùng đối với năng lượng dài hạn khi cần.
Dinh dưỡng cân bình
Trong đời sống chúng ta, sử dụng thức ăn đúng dinh dưỡng giúp chúng ta duy trì một cuộc sống hàng ngày khoẻ ma.nh. Một buổi ăn cân bình thường có ít chất mỡ, đường nhưng có nhiều chất xơ (fiber) và đủ chất đạm, vitamin và khoáng chất (minerals). Dinh dưỡng đúng khi chúng ta ăn đầy đủ thức ăn khác nhau để bổ sung đầy đủ các dưỡng chất quý hiếm kể trên.
Có năm loại thức ăn chính:
Bánh mì, ngũ cốc, cơm
Rau và trái cây
Sữa, yogurt, phó mát
Thịt, cá, đậu
Mỡ, dầu, đồ ăn ngo.t.
Mỡ, dầu, đồ ăn ngọt bồi bổ rất nhiều năng lượng (calories) và có khả năng gây ra trường hợp bị mập nếu ăn nhiều quá. Quan trọng trong bữa ăn là chọn từ 4 loại thức ăn đầu tiên. Mỡ, dầu, đồ ăn ngọt nên ăn nhiều hơn đối với một vài người thiếu cân. Riêng những người mập nên ăn ít hơn. Chúng ta cần calories khác nhau tùy theo tuổi tác, sex, trọng lượng và sinh hoa.t. Thí dụ: một người già và nhỏ con sẽ cần ít thực phẩm hơn một thanh niên trẻ nhiều nghị lư.c. Nếu chúng ta ăn ít calorie hơn các bộ phân cơ thể cần, chúng ta sẽ sút cân. Nếu ăn nhiều hơn lượng cơ thể cần làm chúng ta mâ.p.
Dinh dưỡng tuỳ theo bi kịch của bệnh gan
Như đã nói trên, dinh dưỡng tuỳ theo bệnh gan và ở thời kỳ nào. Gan cần năng lượng khác nhau tuỳ theo thời kỳ bê.nh. Trong lúc bị gan cấp tính bệnh nhân cần nhiều năng lượng vì thế nên ăn nhiều chất có năng lượng (calories) hơn. Nhưng lúc bị chai gan nặng, người bệnh nên giảm đi chất đa.m.
Bệnh sưng gan cấp tính
Bệnh gan cấp tính thường do viêm gan A, B, C, D, E hay rượu, thuốc uống. Ða số một số bệnh nhân bị sưng gan cấp tính thường là khoẻ mạnh trước khi bê.nh. Thiếu dinh dưỡng không phải là một vấn đề quan tro.ng. Nhưng lúc bị cấp tính, bệnh nhân có thể bị buồn nôn, ói mửa, tiêu chảy hay đau bụng, nên các bộ phân cơ thể không thể bổ sung thức ăn được.
Những trường hợp đó cần phải nhập viện để chữa trị. Riêng những bệnh nhân không tưởng nhiều triệu chứng, không cần phải kiêng cữ nhiều. Tuy nhiên khi lúc bệnh viêm gan cấp tính, tế bào rất cần nhiều năng lượng để khôi phục, nên bổ sung thức ăn nhiều calories hơn bình thường. Nếu ăn được, nên ăn nhiều thực phẩm có nhiều chất đạm và mỡ trong thời gian khôi phục. Nhưng trong lúc bệnh có cơ hội làm đối với người bệnh buồn nôn, khó chịu và không muốn ăn. Trong một vài trường hợp đó, tốt nhất là ăn ít và ăn nhiều lần.
Bệnh sưng gan mãn tính
Trong lúc bị sưng gan mãn tính, đa số gan vẫn hoạt động bình thường, ngoại trừ khi gan tới giai đoạn chai gan nă.ng. Trong lúc thời gian đầu, người bệnh nên ăn bình thường, bữa ăn được cân bằng có đầy đủ các chất năng lượng, vitamins và khoáng chất. Ðại khái là không cần phải kiêng cữ thức ăn.
Tuy nhiên có vài loại bệnh gan đặc biệt, người bệnh nên cần phải biến đổi thức ăn. Bệnh gan do nhiều chất sắt (Hemochroma-tosis), người bệnh nên tránh uống hoặc chích chất sắt và tránh ăn một vài đồ ăn có chất sắt hoặc nấu ăn dùng nồi nấu bằng sắt. Bệnh gan vì nhiều chất đồng (Wilson's disease), nên tránh ăn một số đồ ăn có chứa nhiều chất đồng chẳng hạn như chocolate, hạt dẻ, shelfish, nấm.
Bệnh mỡ gan thường gây ra bởi nhiều lý do chẳng hạn như starvation (đói), mập phì, thiếu chất đạm và phẫu thuật giảm béo (intestinal bypass), tiểu đường hoặc nhiều chất triglyceride. Dinh dưỡng đối với bệnh mỡ gan khác nhau tuỳ theo căn bê.nh. Nếu bị mỡ gan vì thiếu dinh dưỡng nên ăn uống cân bình đầy đủ các chất glucid, đạm và mỡ. Nhưng bị vì lý do mập hay bị bệnh mỡ cao, nên xuống
cân và giảm đồ ăn mỡ. Nếu vì lý do rượu bia, người bệnh nên giảm uống rượu và tránh ăn thiếu dinh dưỡng.
Bệnh chai gan
Khi bị chai gan, một số tế bào bị thay thế bằng những tế bào se.o. Những tế bào sẹo không xảy ra còn giúp gan hoạt động bình thường đươ.c. Chai gan có cơ hội đưa tới hiện tượng thiếu dinh dưỡng. Bệnh nhân chai gan có giải pháp nhận thấy buồn nôn, chán ăn, ói mửa và sút cân. Bệnh nhân vẫn nên sử dụng thức ăn bình thường và điều độ trong khoảng thời gian chai gan chưa nă.ng. Chỉ khi khoảng thời gian gan bị chai nặng, biến đổi thực phẩm rất cần thiết bằng cách giảm chất đạm và muối.
Trung bình bệnh nhân bị chai gan cần 2.000 tới 3.000 calories một ngày để giúp gan phục sinh (regenerate). Tuy nhiên khi bị chai gan nặng ăn nhiều chất đạm quá có thể gây ra tình trạng chất ammonia tăng trưởng trong máu và có cơ hội ra lú lẫn. Nhưng ăn ít chất đạm quá sẽ không giúp gan khôi phục. Ða số bệnh nhân nên ăn ít chất đạm khi đã từng bị lú lẫn do bệnh gan. Trung bình hàng ngày không được phép ăn hơn 2gm muối hay không chấm hay đổ thêm nước mắm hay xì dầu trong lúc ăn. Vì nhiều chất muối có mẹo hay đưa đến cổ chướng, sưng chân.
Khi bị cổ chướng hoặc sưng phù chân, người bệnh phải nên giảm chất muối trong đồ ăn và đôi khi phải bớt đi nước uống. Muối có rất nhiều trong thực phẩm khi chúng ta ăn vì thế nên cẩn thận khi mua đồ ăn hộp hoặc ra ngoài ăn. Ðặc biệt đồ ăn Việt chúng ta có rất nhiều muối, buổi ăn lúc nào cũng có nước mắm hay nước tương. Trong nước mắm hay nước tương có rất nhiều chất muối. Vì vậy nên cẩn thận khi nêm nếm thực phẩm hàng ngày.
Gan và rượu
Gan bảo quản cơ thể từ một số ảnh hưởng độc của rượu bằng cách phân ly rượu thành một số chất không đô.c. Nhưng khi bị bệnh gan do rượu, siêu vi trùng gan B, C hay các bệnh gan khác, người bệnh tốt nhất không nên uống rươ.u. Khi bị bệnh gan nhẹ, thời điểm hiện tại chưa có bằng chứng nào bắt bệnh nhân không uống rượu.
Nhưng đa số bác sĩ khuyên bệnh nhân không được uống rượu khi bị bệnh gan. Khi bị bệnh gan, mức được uống rượu có thể khác đối với mỗi cá nhân, vì mỗi bệnh nhân có mẹo hay bị bệnh trong một số thời kỳ khác nhau. Nhưng có mẹo hay cùng thời kỳ bị bệnh gan giống nhau, người bệnh có khả năng bị ảnh hưởng khác nhau khi uống cùng một số lượng rượu giống nhau.
Thuốc và Gan
Có nhiều loại thuốc vô cùng hại đối với gan trong lúc bị bệnh gan. Bệnh nhân nên biết thuốc uống có lợi hay hại đối với gan khi dùng bất cứ loại thuốc nào. Khi ăn uống không được, người bệnh có thể cần phải uống thêm sinh tố (vitamins) và các khoáng chất khác. Nhưng không tưởng nghĩa là phải bổ sung thức ăn rất nhiều vitamins, vì nhiều quá có biện pháp đưa đến rất nhiều tai hại cho cơ thể. Thuốc acetamin-ophen (Tylenol) có mẹo hay hại cho gan nếu dùng quá độ khi bị bệnh gan.
Trung bình không nên dùng hơn 2gm Tylenol khi bị chai gan. Những viên uống nhức chẳng hạn như thuốc bắc, dược thảo, cỏ cây hoặc thức ăn. Nhưng cho tới nay đa số không có được tìm hiểu lâu dài và công hiệu của một vài loại viên uống này không rõ ràng. Có nhiều dược phẩm bổ ít đối với gan nhưng lại có ảnh hưởng phụ tai hại cho các cơ quan khác trong các bộ phân cơ thể.Vì thế khi dùng một số thuốc uống trên, người bệnh nên cân nhắc kỹ lưỡng.
Những chướng ngại khi sử dụng thức ăn lúc bị bệnh gan
Khi bị bệnh gan, nhiều người không ăn uống vì bị mất cân. Hai lý do chính là chán ăn (loss of appetie) và buồn nôn. Ðây là một vài cách (tips) có mẹo hay giúp đối với bệnh nhân bổ sung thức ăn đầy đủ dinh dưỡng.
Khi chán ăn:
Ăn ít nhưng liên tục thay vì ăn một bữa ăn to nhiều.
Cố gắng ăn không ngừng nghỉ khoảng 2-3 tiếng một lần
Ăn một số loại thức ăn mình thích.
Ăn từ từ.
Nếu ăn không nên những chất solid, nên uống thêm các nước dinh dưỡng chẳng hạn như glucerna, ensure.
Khi bị buồn nôn:
Ðừng để cho mình đói, vì khi đói có mẹo hay mình bị buồn nôn hơn.
Ðồ lạnh dễ ăn hơn đồ nóng.
Ăn ít nhưng ăn thường khoảng 2-3 tiếng một lần. Không nên lo là phải ăn một buổi ăn cân bằng khi bị buồn nôn. Ăn một số gì mình có biện pháp ăn được
Nếu một buổi ăn nào làm đối với mình buồn nôn, nên hít thở không khí trong lành trước khi ăn. Nên giữ miệng fresh bằng cách đánh răng, dùng các thuốc uống súc miệng hoặc chất mints.
Nên tránh ăn những thực phẩm có acid chẳng hạn như cam, bưởi, khóm. Tránh ăn những thực phẩm cay, mỡ, hoặc thức ăn có mùi vị, quá nóng.
Tóm lại dinh dưỡng vô cùng quan trọng khi bị bệnh gan. Hầu hết một vài người bị bệnh gan nên cần có một bữa ăn cân bình, điều độ. Trong trường hợp bị chai gan nặng, đa số cần phải giảm đi chất đạm và muối. Bệnh nhân nên tham khảo với bác sĩ để có một chương trình dinh dưỡng; dược thảo đang được tiến hành nhưng hiện nay chưa có nghiên cứu nào chứng minh các thuốc Nam, viên uống Bắc, dược thảo, thức ăn bổ gan chữa đối với hết bệnh gan. Tương lai, chúng ta sẽ hiểu biết thêm nhiều qua các nghiên cứu kỹ khác nhau để giúp chúng ta ngăn chặn, điều trị bệnh hiệu nghiệm hơn.
Bác sĩ Nguyễn A. Huy tốt nghiệp Y khoa tại University of Minnesota; tốt nghiệp Chuyên khoa bệnh Nội Thương tại Santa Clara Medical Center, California; tốt nghiệp Chuyên khoa bệnh Tiêu Hóa và Gan tại University of Minnesota. Bác sĩ Huy hiện đang hành nghề tư tại San Jose, California.
Nhau thai cừu Aveyron là tế bào gốc phôi Embryoblast có cách làm chậm quá trình lão hóa và giúp da mịn màng, trắng sáng. Làn da đẹp nhất là ở độ tuổi 20-25, sau độ tuổi này da sẽ bị lão hoá nhanh chóng vì quá trình trao đổi chất suy giảm từng ngày. Khi càng lớn tuổi, da sẽ trở nên kém rạng rỡ và không còn săn chắc. Trong khi thời gian là kẻ thù số một của làn da thì các yếu tố khác như môi trường ô nhiễm, sức ép công việc và gia đình, bổ sung thức ăn không đủ chất càng làm đối với quá trình lão hóa diễn ra nhanh hơn.
Sau đây là 10 loại quả giúp bạn chống lão hóa da hiệu nghiệm nhất. 
Cách cung cấp chất chống Oxy hóa tốt nhất là từ thức ăn. Các chất chống Oxy hóa còn có nhiều có chức năng trong việc duy trì sức khỏe, ví dụ như ngăn ngừa lão hóa, phòng ngừa bệnh ung thư, giúp phụ nữ trẻ lâu...Sau đây là các loại trái cây và rau củ rất giàu chất dinh dưỡng và chất chống Oxy hóa, có hiệu quả đối với sức khỏe mà bạn nên chú ý để bồi dưỡng hàng ngày. 
Các thực phẩm màu tím có chứa hàm lượng dưỡng chất quý hiếm phong phú và khả năng chống Oxy hóa vượt trội. Đặc biệt, các loại thức ăn màu tím có chứa chất anthocyanin, một chất chống lão hóa mạnh mẽ giúp cơ thể phái yếu được trẻ hóa. Hãy dùng những thực phẩm màu tím để giúp chị em ngày càng trẻ trung hơn nhé! 
.jpg)
Bằng cách pha trộn phẩm màu vào bùn khoáng, một số hũ bùn đắp mặt và body nhiều màu giá rẻ được giao bán trên mạng đã khiến đối với không ít chị em “tiền mất tật mang”.
Bạn nghĩ rằng độ tuổi 20 trở đi, làn da sẽ không xuất hiện dấu nhăn nhưng sự thật không phải như thế. Từ độ tuổi 20 trở đi, da quý cô đã hình thành một số vết nhăn nhưng mờ nhạt, tuy nhiên nếu bạn không biết cách chăm so1v, nếp nhăn sẽ xuất hiện nhiều hơn đấy! 
Vết sẹo, dù nằm ở vị trí nào trên cơ thể cũng tạo ra những phiền toát không đáng có. Hiện nay có nhiều biện pháp trị sẹo thâm hiệu nghiệm nhưng việc để các cách thức phát huy tối đa hiệu quả thì việc giữ sạch vùng ra là điều tối quan trọng. 
